Proceedings of the International scientific and practical conference ―Science, Technology and Art in Global Context‖ (December 12-14, 2025) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Cambridge, United Kingdom, 2025. – 190 p.

16 де - сталий коефіцієнт, числове значення якого залежить від властивостей сипучого матеріалу (цукру). Підставивши (2) в (1) отримаємо функцію перетворення плоского конденсатора, яка однозначно пов’язує вологість W цукру з його діелектричною проникністю Статична характеристика такого параметричного ємнісного вимірювального перетворювача неелектричної величини вологості W в електричну величину ємність конденсатора С лінійна. Дана залежність показує, як вимірювана величина вологість, що змінюється в теоретично можливому діапазоні від 0 до 1.0, пов’язана з відповідними змінами ємності конденсатора від 1˖10 -8 до 5˖10 -8 Ф. Відповідно до вимог Держстандарту України ДСТУ 4623:2006 масова частка вологи у білому цукрі не повинна перевищувати: цукор I категорії < 0.10%; цукор II категорії < 0.10%; цукор III категорії < 0.14%; цукор IV категорії < 0.15%. Для таких нормативних вимог статична характеристика ємнісного вимірювального перетворювача вологості прийме вигляд, що наведено на рис.1. Рисунок 1 – Статична характеристика ємнісного сенсора вологості цукру