Proceedings of the International scientific and practical conference ―Development of Science and Education‖ (January 16-18, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Vienna, Austria, 2026. – 207 p.

10 Food Chemistry. 2013 . 138 (2–3), 851–856. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.015. 4. Smaropoulos, E. and Cremers, A.N. Medical Grade Honey for the Treatment of Paediatric Abdominal Wounds: A Case Series. Journal of Wound Care.2020. 29, 94-99. https://doi.org/10.12968/jowc.2020.29.2.94 3. 5. Gallina, A., Stocco, N., & Mutinelli, F. Karl Fischer Titration to determine moisture in honey: A new simplified approach. Food Control.2010. 21 (6), 942– 944. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2009.11.008 6. ДСТУ 4497:2005. Мед натуральний. Технічні умови [Чинний від 2005-12- 28]. Київ: Держспоживстандарт України, 2007. 22 с. (Нац. стандарт України). 7. Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України № 330 «Про затвердження Вимог до меду» від 19.06.2019. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0725-19#Text