Proceedings of the International scientific and practical conference ―Synergy of Modern Science and Education‖ (February 2-4, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 324 p.

8 AGRICULTURAL SCIENCES AND FOOD УДК 631.116:338.45 Лугова Вікторія Миколаївна кандидат економічних наук, доцент ORCID: 0000-0001-9584-2259 Харківський національний економічний університет імені Семена Кузнеця Бондаренко Роман Олександрович Експерт з природних речовин бджолиного походження та інновацій у функціональних формулах ORCID: 0009-0007-6296-8438 м. Харків, Україна ЕКОНОМІЧНИЙ ПОТЕНЦІАЛ БІОАКТИВНИХ РЕЧОВИН БДЖОЛИНОГО ПОХОДЖЕННЯ У ВИРОБНИЦТВІ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ Анотація: у статті розглянуто економічний потенціал біоактивних речовин бджолиного походження у виробництві функціональних харчових продуктів. Обґрунтовано необхідність інтеграції біоактивних компонентів, таких як мед, прополіс, перга та маточне молочко, у сучасні функціональні продукти з огляду на їх антиоксидантні, імуномодулюючі та протизапальні властивості. Проаналізовано світові тенденції розвитку ринку функціональних харчових продуктів, включно з економічними показниками, обсягами виробництва,