Proceedings of the International scientific and practical conference ―Synergy of Modern Science and Education‖ (February 2-4, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 324 p.

11 постачання. Важливо створювати продукти з виділеними функціональними властивостями та високою доданою вартістю [8]. Разом із позитивним потенціалом галузь стикається з проблемами: зменшення кількості бджолосімей, природно-кліматичні ризики, високі витрати на виробництво та нестійкі ціни на мед, що потребує впровадження ефективних стратегій управління, державної підтримки та кооперації виробників [9]. Експортні можливості залежать від підвищення стандартів якості, брендингу та інтеграції у міжнародні ланцюги доданої вартості. Таким чином, економічний потенціал біоактивних речовин бджолиного походження полягає у можливості створення функціональних продуктів із високою доданою вартістю, що відповідають сучасним тенденціям здорового харчування. Реалізація цього потенціалу вимагає інтеграції наукових, технологічних, маркетингових та регуляторних зусиль для сталого розвитку галузі та підвищення конкурентоспроможності української продукції на глобальних ринках. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ: 1. Verified Market Research. Global functional foods market size by ingredient (carotenoids, dietary fibers, fatty acids, minerals, prebiotics & probiotics, and vitamin), by product (bakery & cereals, dairy products, meat, fish & eggs, soy products, and fats & oils), by application (sports nutrition, weight management, immunity, digestive health, clinical nutrition, cardio health), by geographic scope and forecast (Report No. 6462, 150 pp.). URL: https://www.verifiedmarketresearch.com/product/global-functional-foods- market. 2. Precedence Research. Functional Food Ingredients Market Size to Hit USD 232.40 Billion by 2034. URL: https://www.globenewswire.com/de/news- release/2025/09/05/3145331/0/en/Functional-Food-Ingredients-Market-Size-to-