Proceedings of the International scientific and practical conference ―Synergy of Modern Science and Education‖ (February 2-4, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 324 p.

59 УДК 658.011:004.738 Тищук Інна Володимирівна кандидат економічних наук, доцент Волинський національний університет імені Лесі Українки м. Луцьк, Україна АНАЛІЗ СУЧАСНИХ СИСТЕМ АВТОМАТИЗАЦІЇ ТА ОБЛІКУ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ УКРАЇНИ Анотація: У статті здійснено огляд сучасних інформаційних систем обліку та автоматизації, що використовуються в діяльності ресторанів і кав‘ярень у 2025 році. Представлено аналіз ключових програмних продуктів, які забезпечують комплексне управління продажами, складським обліком, аналітикою, фінансовими даними та інтеграціями з додатковими сервісами для закладів HoReCa. Розглянуто як традиційні, так і новітні хмарні рішення, їхні основні функціональні можливості, переваги та обмеження щодо застосування в умовах українського ринку. Визначено, що вибір системи обліку залежить від масштабу бізнесу, потреб у функціональному наборі модулів і вимог до мобільності, підтримки та аналітики. Висвітлено тенденції розвитку автоматизованих систем і їхню роль у підвищенні ефективності управління підприємствами громадського харчування. Ключові слова: автоматизація, інформаційні системи обліку, POS- системи, ресторани, кафе, HoReCa, управління бізнесом, аналітика, цифрові рішення. Ресторанний бізнес України у 2024–2025 роках функціонує в умовах підвищеної економічної турбулентності, зростання собівартості продукції, нестачі трудових ресурсів та трансформації споживчої поведінки. За таких умов автоматизація бізнес‑процесів стає не лише інструментом підвищення