Proceedings of the International scientific and practical conference ―Synergy of Modern Science and Education‖ (February 2-4, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 324 p.

60 ефективності, а й необхідною умовою збереження конкурентоспроможності закладів громадського харчування. Сучасні системи автоматизації дозволяють оптимізувати процеси обліку, контролю продажів, управління персоналом, складських запасів і фінансових потоків. Особливо актуальним є використання хмарних POS‑систем, які забезпечують оперативний доступ до аналітичних даних та можливість інтеграції з сервісами доставки, програмами лояльності та онлайн‑каналами продажів. У 2024 році більшість українських закладів громадського харчування зосередилися на оптимізації витрат і підвищенні керованості бізнес‑процесів. Зростання середнього чеку відбувалося переважно під впливом інфляційних процесів, тоді як відвідуваність залишалася нестабільною. У таких умовах системи обліку стали інструментом мінімізації втрат, контролю фудкосту та підвищення операційної дисципліни. Автоматизація дозволяє зменшити людський фактор, скоротити час обслуговування клієнтів, забезпечити прозорість фінансової звітності та підвищити якість управлінських рішень. Особливу роль відіграють системи, які поєднують функції POS‑терміналу, складського обліку та аналітики. Порівняльний аналіз систем автоматизації та обліку представлений у таблиці 1. Таблиця 1. Функціональні можливості основних систем автоматизації ресторанного бізнесу Система Тип рішення Склад- ський облік Фінансова аналітика ПРРО Інтеграція з доставкою Мобі- льність Основна орієнтація Syrve локально ‑хмарна ✔ ✔ ✔ ✔ частково ресторани, мережі Poster хмарна ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ кафе, ресторани ULTRA локальна ✔ ✔ ✖ обмежено частково середні заклади