Proceedings of the International scientific and practical conference ―Synergy of Modern Science and Education‖ (February 2-4, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 324 p.

61 R‑keeper локальна ✔ ✔ ✔ ✔ обмежен о класичні ресторани Skyservice хмарна ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ малий і середній бізнес Для оцінювання ефективності автоматизації ресторанного бізнесу важливим є не лише рівень поширеності програмних продуктів, а й їхні функціональні можливості та обмеження у практичному використанні. Сучасні системи обліку відрізняються за глибиною аналітики, рівнем інтеграції з іншими сервісами, складністю впровадження та адаптацією до потреб різних форматів закладів громадського харчування. З метою порівняльного аналізу найбільш популярних в Україні систем автоматизації ресторанного бізнесу узагальнено їх ключові переваги та обмеження з позиції практичного застосування. Результати такого порівняння подано в таблиці 2. Таблиця 2. Переваги та обмеження найбільш поширених систем обліку Система Основні переваги Основні обмеження Syrve (iiko) Комплексність, глибока аналітика, контроль технологій Складність впровадження Poster Простота, мобільність, доступність Залежність від інтернету ULTRA Детальний технологічний облік Обмежені інтеграції R‑keeper Стабільність, масштабованість Застарілий інтерфейс Skyservice Швидке впровадження, доступна вартість Менша кількість модулів Наведемо практичні рекомендації щодо вибору та впровадження систем автоматизації 1. Вибір системи відповідно до формату закладу, тобто для малих кав‘ярень і закладів швидкого обслуговування доцільно використовувати хмарні POS‑системи, які не потребують значних інвестицій. Ресторанам